Di Dusun Bendo, Kelurahan Trimurti, Kapanewon Srandakan, Kabupaten Bantul, adonan mie lethek masih digiling dengan tenaga sapi seperti yang dilakukan sejak 1940. Cara itulah yang membuat produk UMKM Mie Lethek Cap Garuda ditetapkan sebagai Warisan Budaya Takbenda Indonesia oleh Kemendikbud pada 2021. Namun sejak Agustus 2026, tiga tahap paling melelahkan di dapur produksinya tidak lagi dikerjakan dengan tangan.

Melalui Program Kreativitas Mahasiswa – Penerapan Iptek (PKM-PI), tim mahasiswa Universitas Negeri Yogyakarta (UNY) menerapkan “NoodLeTech: Sistem Integrasi Pengacakan, Pencetakan, dan Pendataan Berbasis IoT” di lokasi produksi mitra. Tim beranggotakan Mulisa Kusuma Wardani...